Four à pizza quartz infrarouge 1 chambre Sofraca 18414

Four à pizza quartz infrarouge - 1 chambre SOFRACA 18414

Ce four à pizza professionnel utilise le chauffage par quartz infrarouges, possède une montée en température ultra-rapide et une seule chambre de cuisson qui peut contenir 1 pizza de 41 cm de diamètre.

Ce four à pizza à quartz infrarouge (1050°C), grâce à une double régulation de la voûte et de la sole :

- 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges.

- 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire.

Le régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire permet d'adapter la cuisson selon le type de pizza (fraîche ou surgelée) et l'épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse), des pancakes, des chapatti, des flammekueche, des pâtisseries, etc...

Equipé d'une minuterie avec position blocage, de 2 régulateurs thermiques (Thermostat 0-350° + doseur d'énergie), de voyants de contrôle, d'une porte à double isolation avec hublot en verre trempé qui permet de toujours voir la pizza dans la chambre de cuisson sans ouvrir la porte.

Caractéristiques techniques :

Fabrication : Francaise
Puissance : 3000W
Alimentation : 230V
Dimensions extérieur : L670 x P580 x H270 mm
Dimensions intérieur : L430 x P430 x H110 mm
Capacité (en pièces) : 1
Débit (pièces/heure) : 20
Poids (kg) : 32
Garantie : 2 ans pièces

Option :

Kit pour superposer le four : KITSUPERP