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Chambre de pousse FURNOTEL EP800

Chambre de pousse FURNOTEL EP800

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Chambre de pousse 8 niveaux


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Prix : 944,82 € HT

Chambre de pousse 8 niveaux 600 x 400
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Description du produit


Chambre de pousse 8 niveaux
Chambre de pousse pour la levée de la pâte à pain, petits pains et autres viennoiseries en 2 heures à 29°C

8 niveaux 600 x 400
Température : 25°C à 29°C
Electrovannes de remplissage
Intérieur tout inox
Etuve montée sur 4 roues avec système de freins
Interrupteur marche / arrêt
Thermostat électronique
Bouton poussoir pour l’injection de vapeur ( quantité de vapeur injectée programmée automatiquement )
Voyants de contrôle
Bac de récupération d’eau tout inox

Après avoir levé pendant environ 2 heures dans la chambre de pousse à  25-29°C, les baguettes pré-poussées, petits pains ou autres viennoiseries sont enfournées
Préchauffage 10 minutes à 275°C, puis 25 minutes de cuisson thermostat à 225°C suffisent pour obtenir des baguettes dorées et croustillantes.
L’injection de vapeur est programmée automatiquement en temps et en quantité.

Adaptable sous les fours FC110PA et FC110PAG
Puissance : 1400 W
Alimentation : 230/1/T
Dimensions ( L x P x H ) : 795 x 640 x 910 mm
Poids : 50 Kg

Contactez nous pour une demande de pièces détachées concernant cet appareil en cliquant ici



Informations complémentaires

Encastrable (Intégrable) Posable
Garantie du produit 1 an

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